シャブリ村にて1900年からぶどう栽培を営むバイヤール家は、長らく果汁やバルクでの販売を主業としてきましたが、2013年、シャブリの雄ジュリアン・ブロカールに3年間師事した娘エロディーが4代目当主として継承したのを機に、自社ビン詰めを開始しました。圧巻なのはその所有畑で、3つの村に30区画以上、計17ヘクタールもの村名シャブリをはじめ、「フルショーム」「モンマン」「ヴァイヨン」「モンテ・ド・トネール」の4つのプルミエ・クリュ、そして、「ブグロ」「ブランショ」「レ・プルーズ」の3つのグラン・クリュを擁する、シャブリの全生産者の中でもトップクラスの陣容となっています。(実際、この生産者の自社ビン詰め開始は現地業界で特大ニュースとなりました)。2016年3月にシャブリ村で開催された展示会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」にて、セカンド・ヴィンテージの2014年のお披露目が行われ、品質の高さに驚愕した各国のインポーターが殺到、瞬く間に輸出比率が70%を超えることになりました。「美しいメロディーは誰が歌っても美しいように、ここシャブリのシャルドネから「美味しいワイン」を造ることは、難しいことではありません。師ブロカールに教わったことは、「感動するワイン」を造ろうということです。それは、コンサートが終わった後、ああ、まだ聴いていたいと感じる音楽のように、人生の喜びを噛みしめることができるワインです」(エロディー・セルヴァン)所有畑が多いため、自社ビン詰めはAOCごとに、段階的に行われています。グラン・クリュは2017年ヴィンテージからの予定です。造り手の人格と、表現者としての美意識。畑。そして確かな技術。すべてが揃ったシャブリの超大型新世代ドメーヌが始動します。 | ■ぶどう品種:シャルドネ ■発酵・熟成:新樽100%でマロラクティック発酵&9ヶ月間熟成 ■樹齢:60年以上 ■土壌:粘土石灰質、キンメリッジアン ■栽培:特級ヴォーデジールに隣接する“レ・プルーズ”特級畑 ■葡萄畑面積:0.69ha入手困難! 高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目!高級シャブリ・グラン・クリュ・特級・愛好家大注目!しかもグラン・クリュ特級の中でも、グラン・クリュの丘の西から2番目! 斜面の上部に位置するため、滑らかな酸味と心地よいミネラルの風味が特徴の大人気畑“レ・プルーズ”特級!しかも素晴らしいヴィンテージとして大人気のスーパーグレイトヴィンテージ2019年もの! この畑ならではのピュアな魅力を見事に表現した完成作品!」がスーパーグレイトヴィンテージで現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定で極少量入荷! |
残り 1 点
(60 ポイント還元!)
翌日お届け可(営業日のみ) ※一部地域を除く
お届け日: 09月10日〜指定可 (明日12:00のご注文まで)
(まとめ)トーヨー 単色おりがみ 15.0cm こん〔×30セット〕
6570.00 円
ONKYO CD/MDチューナーアンプ シルバー FR-N9FX(S)
17370.00 円
リョービ (RYOBI) 刈払機 草刈機 AK-1800 金属8枚刃 刈払機用 セット 除草 草刈 くさかり 京セラ
9700.00 円
8110.00 円
POP UP PARADE 犬夜叉 七宝&雲母 ノンスケール プラスチック製 塗装済み完成品フィギュア G94669
8320.00 円
Alto iPhone 11 革製携帯ケース メトロ (Navy/Original)
5770.00 円
DJI vlogカメラ Pocket 2 限定コンボ(サンセット ホワイト) Vlog向け4Kカメラ アクションカメラ 3軸モーター搭載ジンバル 64
23020.00 円
フォステクス スピーカーボックス(1台) FOSTEX P-1000-BH 返品種別A
7150.00 円
Coarse Pottery Coffee Mug with Base, 200ml/6.7oz Creative Triang 並行輸入品
12710.00 円
シマノ ゾディアス 166ML-G/2ベイト / バスロッド / shimano
10150.00 円